Kurkuma je vsem dobro poznana rastlina, ki se uvršča v družino ingverjevk. Najbolj znana je njena korenina, ki se uprašena pogosto uporablja kot začimba v kariju in gorčicah. Aktivne sestavine kurkume so kurkuminoidi in predstavljajo 1-6 % suhe mase kurkume, najbolj znan med njimi je kurkumin.
Zdravilni učinki kurkumina
Kurkumin daje kurkumi značilen rumeni pigment, študije pa kažejo na njegove številne pozitivne učinke na zdravje: protibolečinsko in protivnetno delovanje, poveča telesno proizvodnjo antioksidantov ter ugodno vpliva na obolenja centralnega živčnega sistema (depresija). Nekatere študije nakazujejo, da bi kurkumin lahko upočasnil napredovanje določenih vrst raka, zmanjšal tveganje za sladkorno bolezen, upočasnil kognitivni upad ter povečal kardiovaskularno zdravje.
Dnevni vnos in absorbcija
Dnevno s prehranskimi dodatki in začimbami zaužijemo odrasli povprečno 2,3mg/kg telesne teže in otroci 1,6 – 7,6mg kurkumina na kg telesne teže. Upoštevati je potrebno, da s polovico čajne žličke praha kurkume (1g) zaužijemo približno 35 mg kurkumina. Največjo težavo pri kurkuminu predstavlja njegova zelo slaba absorpcija, ki znaša manj kot 1%. To je tudi razlog, da se ga danes najpogosteje uporablja v kombinaciji s piperinom (pridobljen iz ekstrakta črnega popra) ali pa se ga vgrajuje v lipidne sisteme (nanodelci, mikroemulzije), kar izboljša njegovo biološko uporabnost. Zaradi topnosti v maščobah in slabe absorpcije, se priporoča da se ga vzame s hrano oz. mastnim obrokom. Zaradi možnosti vpliva na absorpcijo železa iz zdravil oz. prehranskih dopolnil, pa se svetuje da se pripravke s kurkuminom vzame vsaj z enournim zamikom.
Dnevni odmerek kurkuminoidov je večinoma 500 – 2000 mg, od katerih je večinoma ( 80 – 95 %) prisoten kurkimin.
Previdnostni ukrepi
Kljub temu, da pripravki kurkumina na splošno veljajo za varne, pa velja opozoriti, da podatki o dolgotrajnem jemanju ter podatki o njegovi uporabi pri dojenčkih ter nosečnicah niso na voljo, zato je potrebna pazljivost.
Kurkumo oz. kurkumin naj ne uživajo osebe, ki imajo žolčne kamne ali težave z žolčnikom, saj stimulira žolčnik. Prav tako se odsvetuje osebam, ki imajo ledvične kamne ter zdravila za redčenje krvi.
Pripravke, ki vsebujejo kurkumo in kurkumin lahko najdete na policah naše lekarne.
Lepo vabljeni!
Špela Atelšek, mag. farm.
