Članice Društva kmečkih žena in deklet Trbovlje so imele aprila kar nekaj aktivnosti. Izdelovale so butare za cvetno nedeljo, iz stiroporja in blaga so nastali pirhi, 23. aprila pa so kuhale štruklje.
Prikaz kuhanja štrukljev so organizirale z namenom izmenjave izkušenj. Kuhale so v prostorih doma KS Franc Salamon v Gabrskem, kjer se članice sestajajo.
Pričelo se je z izdelavo testa, ki so ga pripravile na različne načine, od različne moke, dodatki jajc, krompirja. Tudi nadevi so bili različni, skutni, orehov, pehtranov, iz drobnjaka. Kuhale so jih v foliji in kuhinjskih krpah, da so ugotovile, kateri način je boljši. Med delom je bilo slišati različne komentarje, da na kvaliteto testa zelo vpliva moka, ampak to opazijo le izkušene gospodinje. Seveda je potrebno dodati merico občutka gnetenja testa in ljubezen, so opazile.
Da so priprave potekale brez truda, so že med delom okušale dobre krompirjeve štruklje, napolnjene s skuto in z breskvami, ki jih je predhodno pripravila ena izmed članic.
Kateri okus je bil najboljši? Niso se mogle odločiti.
Jeseni bodo ponovno prikazale pripravo ene od tradicionalnih kmečkih jedi.
Marija Skušek
Foto: Marija Skušek
