Poletna kuharija

»V vročih mesecih mi najbolj teknejo kakšne sveže solate, testenine, doma kdaj kaj spečemo na žaru. Osebno nisem ravno ljubiteljica kuhanja.«

»Ko je hudo vroče, se najraje odmaknem od štedilnika in pripravljam različne solatne krožnike. Mi pa najbolj tekne tisto, kar mi pripravijo in postrežejo drugi. Sicer zelo rada kuham in preizkušam različne okuse. Kadar kaj novega preizkušam, si nadenem predpasnik z napisom “Pozor! Sem začetnica”. To je opozorilo za pokuševalsko omizje.«

»Vedno pizza. Spadam v tisto kategorijo, ki pravi, da je vedno čas za pizzo. Ko pa pride čas vrta in visokih temperatur, pa je v uporabi žar. Si pa predvsem za večerjo, poleti večkrat kot sicer, privoščimo razne solate. Na splošno pa obožujem kuhanje. Žal se ob današnjem tempu življenja, vse prepogosto jedilnik ponovi.«

»Hrana mi poleti res tekne drugačna kot pozimi, bolj lahka, predvsem več sadja in zelenjave. Sosedje me pridno zalagajo z domačimi vrtninami, tako da so te ves čas na sporedu. Bučke na sto in en način, paradižnik, stročji fižol, pa seveda testenine, ki so hitro skuhane. Nisem rada veliko za štedilnikom, ne le zaradi vročine.«

»Nimam se za izbirčno osebo, prej bi se opisala kot osebo, ki uživa v hrani, v dobri in raznovrstni hrani. Jem torej vse, mesa malo manj, veliko pa sadja in zelenjave. Ker imamo doma vrt, to ne predstavlja problema. V vročem poletju imam najraje kakšne zelenjavne juhe z naslovom »sprehod po vrtu« in različne solate. Moja slabost pa so slaščice, ki se jim tudi poleti ne želim odpovedati, zato izbor in recepte prilagodim vročim dnem.

Kuham sicer rada, z veseljem preizkušam tudi nove recepte. Pri nas doma je včasih za štedilnikom kar »gužva«, ko kuha mož, mu prepustim delovno mesto in po kosilu samo pospravim kuhinjo …

Našo družino pa že dolga leta z dobrimi kosili razvaja tašča. Res je neprecenljivo, da prideš domov in te čaka okusno kosilo, zato hvala mami Bronji, ki v svojem 92. letu še vedno kuha.«